Poke bowl et truite : toutes nos recettes

Name: Des recettes de poke bowl à décliner selon vos envies
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: poke bowl
Ingredients: 400 grammes de riz rond; 400 grammes de filets de truite ((ici, Ovive émincés nature)); 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 mangues; 2 avocats ((bien mûrs)); Radis; Sésame; Huile de sésame; Facultatif : oignons frits (sauce soja sucrée ou salée...)

Poke bowl hawaïen de salade de poisson cru et riz sauvage

Le poke bowl est un plat traditionnel hawaïen à base de thon rouge cru mariné dans la sauce soja. Photo par J c

Les bowls, c'est dans l'air du temps. Buddha bowl, power bowl et smoothie bowl ont déjà conquis une bonne partie de la planète food, le poke bowl n'échappe donc pas à cette frénésie des amateurs de cuisine healthy. Parce que oui, le poke bowl a pour objectif de vous faire manger bien, beau et bon. Local et bio.

Originaire d'Hawaï, ce plat a l'avantage de pouvoir se décliner à toutes les sauces, selon les envies et les saisons. Poissons crus, céréales, légumes, graines et sauce soja se mélangent dans un bol en faisant bien attention à leur présentation.